Письменниця народилась в Пітсбурзі, штат Пенсильванія, в родині науковців. Її родина емігрувала в Америку з Гонконгу. Інґ вивчала англійську мову та літературу в Гарварді, потім здобула ступінь магістра мистецтв у Мічиганському університеті й викладала там письменницьку майстерність. Писати вона почала ще у школі, а у студентські роки отримала першу літературну відзнаку за оповідання.

Надалі її твори публікували в літературних часописах, приносячи авторці все нові й нові трофеї. Вже 2014 року вийшов друком дебютний роман «Несказане». Він був перекладений 15 мовами та став книгою року за версією Amazon. У 2020 велись перемовини про серіальну адаптацію книги. Другому за хронологією та найвідомішому роману авторки «Усюди жевріють пожежі» таки судилося стати серіалом із Різ Візерспун у головній ролі.

Третя та поки що остання книга письменниці «Наші втрачені серця» була опублікована 2022 року та посіла перше місце у списку бестселерів The New York Times. Переклад цього твору українською мовою, як і попередні романи авторки, готує до друку видавництво «Наш Формат». Вихід книжки запланований на осінь 2023 року.

Нині Селесте живе в Кембриджі. У 2018 році, на тлі скандалу з відбиранням дітей у сімей емігрантів, що не мали документів, Інґ та інші письменники виставили імена своїх майбутніх персонажів на аукціон, щоб зібрати кошти на возз'єднання цих сімей.